辣子炒面筋有营养吗
面筋近年来作为一种独特的食材越来越多的出现在人们餐桌上,为人们制作美味可口佳肴立下了不小的功劳,但是有不少人质疑面筋没有营养,特别是辣子炒面筋之类的菜肴最受大多数人的质疑,因为高温加上辣椒会破坏蛋白质成分,那么,辣子炒面筋有营养吗? 面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素,是传统...
爆炒毛肚的做法有哪些呢
毛肚是牛的瓣胃,大部分人见到毛肚都是在火锅店用来烫煮的,其实毛肚也可以用来爆炒。爆炒毛肚的做法很多,做法比较简单,主要是对毛肚的处理,一定要清理干净,去除毛肚的腥味。  1.爆炒毛肚 毛肚漂水,加盐和醋搓洗干净,用温水多冲洗几遍,现在菜市场买的一般处理的差不多了,逐片撕下剪小, 毛肚下开水锅焯一下水,3秒即可,水中可以放点盐和料酒,沥干水分。干辣椒干花椒略冲一下,八角...
面筋汤的经典做法
一道经典的面筋汤可以让人胃口大开,面筋汤不同于北方的疙瘩汤,面筋汤的味道非常的浓郁,而且面筋非常的有嚼劲,吃起来别有一番滋味,在北方的家庭几乎都会制作面筋汤,下面就为大家介绍一种面筋汤的经典做法吧。 面筋汤是淮北地区的特色家常饭,几乎家家都会做,但是现在的年轻人会做的很少了。面筋汤里必不可少的是苋菜和小茴香苗,所以,每到春夏季苋菜和小茴香苗上市的时候,家家户户都会熬上一大锅,每人喝...
面筋炒什么好吃,怎么制作
面筋独特的口感味道吸引了不少人,尤其是街边一串美味的烤面筋征服了不少人的味蕾,其实面筋的吃法还有很多,几乎每一种吃法都别具一格,让人流行深刻的味觉印象,那么,面筋炒什么好吃呢?怎么制作一道美味的面筋大餐呢?下面就来看看讲解吧。 面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,...
肺部肿瘤病人的饮食方法有哪些
近年来,人们越来越重视食疗对身体的保健作用了,特别是肿瘤患者,饮食上需更加注意。平时要合理科学地搭配饮食,才能使疾病得到缓解和控制。那么,肺部肿瘤病人的饮食有哪些? 1、肺肿瘤病人因肺肿瘤的消耗及食欲差,造成需要量与热量摄人是否足够的客观指标。体重标准可按年龄、性别、身高确定。上海远大心胸医院专家介绍更常用的便利方法是自己在患病前后、治疗前后作自身对照。如果体重下降,说明入不敷出,就...
山药豆长芽了能吃吗,原来要这样储存
山药豆发芽了还能吃吗?毫无疑问,山药发芽了是不能吃的,因为发芽时,山药豆所含的龙葵素会增加,食用过多会引发食物中毒。当发现山药发芽了,可以用手将芽给除掉,然后再食用,但是最好还是要学会如何储存,这样才可以避免山药的再次发芽。 一、山药豆发芽了还能吃吗 关于山药豆发芽了还能吃吗的问题,毫无疑问,山药发芽了是不能吃的,因为发芽时,山药豆所含的龙葵素会增加,食用过多会引发食物中毒。 ...
山药可连皮吃吗,怎么吃最好
山药是传统的滋补食材,身体虚火过旺可以适当吃一点山药来降火,人们吃山药最典型的吃法是清炖和红烧,这两种做法都能够将山药的独特味觉激发出来,其实山药还有许多吃法,其中包括连皮一起食用,那么,山药可连皮吃吗,怎么吃最好呢? 山药皮可以吃。不但有营养而且还有一定的药用价值, 清洗时,山药皮可引起皮肤轻微过敏发痒,你可把双手放进撒了盐或醋的温水中,一会儿就会好。你还可直接把醋倒在过敏...
小金桔连皮吃吗?有什么功效
金桔是我国的水果,金桔的模样小巧可爱,味道十分的清新甜美,而且橘子特有的香味在金桔里面表现的特别明显,而且人们吃金桔的时候由于金桔个头较小,一般都是含皮整个塞入口中使用,那么,小金桔连皮吃吗,有什么功效呢? 1、金桔可连皮食用 金桔是一种著名的观果植物,多部分都是拿来装饰用的,这部分金桔的果实为圆形或者椭圆形,果皮是金黄色的,但是里面果肉则渣多水分不多,口感也不是很好。但也有...
虎皮鸡爪的做法要点
虎皮鸡爪的美味,口感一直是让很多人过目不忘的,而现,在饮食追求上,我们不仅追求的是口感上的美好,同时也要更加注重营养的补充,所以关于虎皮鸡爪的做法,当然值得你去了解。 一、这叫虎皮凤爪, 1、主料:鸡爪;配料:姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜;  2、将洗净切好的鸡爪放入水中,加料酒、姜片煮约2...
鸡柳的做法大全
鸡柳是我们平时在生活当中经常会吃的食物,特别是小孩子对肌瘤也特别喜欢,但是有些家长也会担心,经常在外面吃的话,存在一些健康卫生隐患,所以如果能够了解鸡柳的制作方法,那么自己在家动手完成当然是更健康营养的。 一、香煎鸡柳 主料:鸡胸肉1斤左右。 腌料:胡椒粉少许,酱油一大匙,糖一小匙,姜汁少许(或姜粉),淀粉少许 爆香料:葱少许,大蒜三瓣,干辣椒一个(或者自便) ...

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